Клубус - объединяем сердца счастливых собаководов!
Поиск
То, что для одного человека является актом наивысшей нежности, для другого - дикость. А то, что для одного - обычный ужин, для третьего - причина объявить войну.
В мире есть два полюса отношения к фауне. На одном - европейцы, которые готовы ставить памятники бездомным псам и тратить состояния на стоматологию для йоркширских терьеров. На другом - представители некоторых азиатских культур, для которых собака - это, простите за цинизм, ингредиент.
Почему так вышло? Неужели азиаты черствее сердцем, а европейцы сентиментальнее? Давайте копать глубже, потому что ответ, как всегда, лежит не в плоскости морали, а в географии, истории и выживании.
Давайте честно: мы любим тех, кого не нужно есть. Европейская цивилизация формировалась в условиях относительно мягкого климата и наличия огромных пастбищ. Основой рациона европейца было мясо крупного рогатого скота, свинина, птица и рыба. У нас было из чего выбирать. Корова дает молоко, шкуру и тонну мяса. Овца - шерсть и мясо. Курица - яйца. Эти животные были выгодны с экономической точки зрения: они давали ресурс постоянно или окупали себя объемом туши.
Собака же - существо невыгодное. Её мясо жесткое, пахнет специфически, и, главное, сама туша маленькая. Собаку выгоднее было использовать иначе: охранять стадо коров, которые дают молоко; охранять дом, где хранится зерно; или помогать охотиться на того самого кабана, который накормит деревню.
В Азии (взять ту же Юго-Восточную Азию или Китай) историческая ситуация иная. Это регион с колоссальной плотностью населения и ограниченным количеством пахотных земель, пригодных для выпаса скота. Здесь всегда было дорого кормить корову, которая ест траву (травы мало) и занимает место. Основой выживания стал рис - высококалорийная культура, растущая на клочке земли. Рис давал калории, но не давал животного белка в нужном объеме. Свинья была, но её тоже нужно было кормить.
А собака - всеядна. Она ест отходы, объедки, то, что не съел человек. В условиях тотальной экономии ресурсов, собака была ходячим «консервным заводом» на ножках. Зачем просто так хоронить мясо (собаку), когда через год её можно съесть? Это жестокая, но безупречная с точки зрения выживания логика: нет места для «бесполезных» ртов. Животное должно приносить пользу. Если оно не приносит молока, яиц или шерсти, его мясо - единственная возможная польза. Для европейца собака была инструментом (охранник, пастух). Для азиата - едой. Или и тем, и другим.
Европа тысячелетиями жила в парадигме иудео-христианских ценностей, где человек - венец творения, а животные - существа низшего порядка, данные нам во владение. Но этот же христианский посыл создал и любопытный парадокс: человек ответственен за «братьев наших меньших». В Средневековье собак не особо жаловали, но к Новому времени, с ростом городов, собака из дворовой цепной твари перекочевала в дом. Она стала компаньоном. Христианство научило европейца милосердию, а индустриальная революция дала досуг, чтобы это милосердие на кого-то излить.
В Азии же (особенно в регионах распространения буддизма и даосизма) граница между человеком и животным всегда была более размыта. Буддизм говорит о перерождении: сегодня ты человек, а в прошлой жизни был, возможно, собакой. Но это не делает собаку священной (как корову в Индии). Отношение к животным там более прагматичное. Если душа переселяется, то тело - лишь временная оболочка. Съел собаку - возможно, съел дальнего родственника, но что поделать, такова сансара.
В Китае вообще сильна философия «инь-ян», где нет четкого деления на «черное и белое», «святое и грешное». Собака - это просто часть природы. Она не друг человека, а его попутчик.
Самый интересный момент: почему европейца тошнит от мысли о супе из лайки, а корейца - от вида хозяйки, целующей мопса в нос?
Это вопрос «культурной иммунной системы». Нам внушают с детства: «Собака - друг». Мы видим картины, где дети обнимают щенков, читаем книги про преданность Хатико. У нас сформирован рефлекс: собака = член семьи.
В традиционной азиатской деревне собака - это уличный мусорщик. Она ест фекалии, роется в помойке. Для многих азиатов старой закалки идея целовать собаку в нос кажется таким же извращением, как для нас - целовать свинью в пятак. Это нечистое животное. И тут возникает зеркальная ситуация: они нас считают странными.
Почему вы целуете животное, которое живет в шерсти, не моется, подбирает гадость на улице? А потом этой же мордой лезете к вам в лицо? Это с их точки зрения - дикость. И в этом они по-своему правы. Просто у нас гигиена и этикет разделились: мы привили собак, моем им лапы после улицы, чистим зубы. Мы создали для них «человеческие» условия. А в культуре, где собака жила за порогом дома, это невозможно представить.
Давайте смотреть правде в глаза. Европейцы часто кичатся своей гуманностью, обвиняя китайцев в жестокости. Но европейцы при этом:
1. Едят телятину - мясо детенышей, которых держали в темноте, чтобы мясо было нежным.
2. Скармливают живых креветок в ресторанах (блюдо «танцующие креветки» считается деликатесом в Испании? - нет, но есть аналоги).
3. Держат коров в стойлах, где они не могут повернуться.
Мы просто не видим связи между стейком на своей тарелке и глазами коровы. Мы абстрагируемся. В Азии с собакой та же история: они не видят в собаке личность. Для них это просто животное, мясо.
Более того, антропологи говорят, что табу на поедание собак в Европе возникло не от большой любви к ним, а от их бесполезности как источника мяса. Просто мы придумали красивое моральное оправдание своим гастрономическим привычкам.
Азия сегодня стремительно меняется. В Южной Корее, например, поедание собак уходит в прошлое. Молодое поколение корейцев, живущее в Сеуле с чихуахуа на руках, смотрит на бабушек, торгующих супом из собачатины, с таким же ужасом, как и европейцы. Глобализация стандартизирует чувства.
Так почему в Азии едят собак, а в Европе их целуют? Потому что 500 лет назад европейский крестьянин, у которого собака сдохла от старости, скорее всего, скормил бы её свиньям, чтобы те дали больше мяса. Просто у нас сейчас есть ресурс не думать о выживании. Мы можем позволить себе роскошь очеловечивать животных. Там, где начинается голод, заканчивается сентиментальность. И наоборот: где есть сытость и безопасность, там появляется мода на собачьи парикмахерские.
Мы не лучше и не добрее. Мы просто живем в разных климатических и экономических зонах. И целуя своего спаниеля в нос, помните: это привилегия, которую нам дала сытая жизнь, а не врожденная гуманность. А азиат, пробующий собачатину, возможно, просто чтит традицию предков, которым без этого мяса было не выжить.
Культура - это всегда про контекст. И уважение к ней начинается с понимания, что твоя правда - не единственная существующая в мире.